真似っこめにゅー♪ Date : 2008/08/30 (Sat) TB : CM : 2 Category : おうちごはん

昨日の雷は凄かったぁ～～（＠＠；

幸い、ちょっと離れてたみたいで近所に落ちるとかは
なかったのですが・・・
速報なんかを見てると、停電したとこも複数ヶ所あったようです。

今日は、今のところは降ってはいませんが・・・
天気予報じゃまた酷くなるような事言ってましたね（'＿'；；


さて、昨日の夕飯は真似っこめにゅー♪

ゆずさんが作ってらした「豚モヤシ」を真似っこ真似っこｖ('ω'*ｖ
モヤシはなかったので水菜で代用してみました。

モヤシと水菜だと水分の出方が違うのかな？（'＿'；；
お汁がタップリになっちゃった・・・
本当は蒸すらしいですが、わたしは手抜きにレンジでチンで楽チンコースΣd(´￢｀d)
おいしかったですぅ～～。ゆずさんありがとう～♪

ゆずさんの「豚モヤシ」のレシピはコチラからどうぞ～♪

お次は・・・お豆腐めにゅー。
kappaさんがよく作られてて、気になっていたものが
スープ状の中に明太子を入れて、ふわぁ～っと明太が散ってるヤツ！
いずれ真似っこしよ～って思ってたら、先日ゆずさんが先に作ってらっしゃいました（笑
なのでわたしも～と、れっつ真似っこΣd(´￢｀d)

お出しは水溶き片栗粉で少しとろみをつけました。
半生の明太を残すの慌てたぁ～～（x_x；
スグに火が通っちゃいますからね。
kappaさんの記事を漁ったのだけど、いーーーっぱいあるので
直接行って探してくださいな(。´艸｀)。

kappaさん、ありがとうございましたー♪

お次は茶碗蒸しリベンジ！
前回失敗しちゃったからね(´～｀；)
今回はお出しの投入に逃げ腰にならずに思い切って！



ど～～～ん！ でかいっ！！Σd(´￢｀d)
もっと少な目で良かった！ でも作ったら消化するしか！！

今回はちゃんと出来たぁ～ヽ(´∀｀)ﾉ
前の卵蒸しみたいにならずにすみました（爆
kappaさん、やったよー♪



なんか昨日は手際悪くて、ばたばたしちゃったなぁ～。

料理の仕度だけじゃなかったんですけどね・・・
台所の床で、思いっきり足を滑らせてひっくり返っちゃったよ(´＿｀。)

昼間に床掃除したのですよ。
うちのマンションは和室以外は、ダイニングキッチンもフローリング。
キッチン部分とダイニングに仕切りはないタイプ。
ワックスほど大袈裟にはしてないのだけど、保護を兼ねた艶出しくらいは
時々やるようにしてるんです。
ただ、滑りやすくなるんですよねぇ～（'＿'；；
うちってリビングは床族なのと、部屋が小さいのでスリッパとか使ってないのですが
（以前は使ってたけど、脱ぎ履きの回数が多くてメンドウ！ってなってヤメタ・・・笑）
そのおかげで掃除した後は靴下が滑る滑る（笑

いつもはおっとっとってなる程度なのに、昨日は思いっきり後ろへずるっと！
尻もちついて頭打っちゃった・・・

床にひっくり返った状態で

「うわーこんなに見事にひっくり返ったのいつぶりだろう」

なんてのん気に考えてたんですけどね（'＿'；；

ちょっとオモシロイネタが出来た、なんて思っちゃうわたしは根っからの大阪人ですヽ(´∀｀)ﾉ

秋刀魚の塩焼き Date : 2008/08/28 (Thu) TB : CM : 5 Category : おうちごはん

またまた天気が悪い～。
なんだか梅雨のようですね（'＿'；；

炊飯器の調子が悪いので、押入れをごそごそ。
炊飯器のストック（？）が1個あるのです(￣▽￣*)
一時期、わたしだけ大阪に戻っていてその時に使った小さな炊飯器が・・・
3合炊きなんですけど、うちはこれで充分。
普段から1.5号しか炊いてないし（^･^；

炊飯器を入れ替えたら、今まで置いてあった場所がすっきりした（爆

さて、昨日の夕飯です。

スーパーでは秋刀魚が並んでますね～。
魚焼きグリルがない我が家では、焼き魚は小さなフライパンで焼きます。
波々があるタイプなのでけっこうキレイに焼けてくれてます（’’*

*** 秋刀魚の塩焼き ***


小さなフライパンを使うので、丸のままでは無理なので
半分にさばいてあるヤツですが・・・

秋刀魚と言えば大根おろし。
わたしは大根おろしはタップリ使って食べたい方なので
別の器に盛ってポン酢で～。

揚げ茄子が食べたかったので、揚げ浸しを。



かぼちゃとスナップえんどうも一緒に～。

こうゆうメニューってほっとしますね～。
相方さんは茄子だけイッパイでも良かったんだろうなぁ。
むしろその方が喜びそうだ(_ _；)


*** はんぺんのおかか和え ***

サイコロ状に切ったはんぺんを、おかかと醤油で合えただけ。

もうちょっとひねっても良かったかな（'＿'；；


*** 梅とろろ ***

「山形のだし」の梅バージョン（？）

茄子・みょうがを荒みじん切りにして、水にさらしてアク抜きします。
茄子のほうは塩水にして変色しないように。
きゅうり・山芋も同じく荒みじん切りに。
切った野菜を全部合わせて、麺つゆは少量で練り梅をメインに味付け。
冷蔵庫で冷やして、食べる時に器に盛ったら出来上がり～。

熱々のご飯にのっけて食べるとうまうまなんです(´￢｀)

これは母からのメニューにアレンジを加えたもの。
といっても野菜の種類増やしただけなんだけど（^^ゞ

夏になったら丼にいっぱい作ってくれてました。
母が作ってたのは、山芋とシソを荒いみじん切りにして梅肉を叩いたものを
まな板のうえで叩き合わせ少量の醤油で味を調えたもの。

最近はスーパーで「山形のだし」を見かけますね。
我が家でも以前買って食べた事あるのですが、母が作ったのと作り方似てるかも？って
思ったので両方をドッキングさせちゃった（*'ω'*）

ご飯でもいいし、豆腐でもいいし、そのままでも。
わたしはご飯にのせるのが好き～♪
暑くて食欲が出ない時とか、コレだけでご飯がいけちゃうd(´￢｀d)


右下にあるのは 大根おろし。
うちでは水気は切りません。水分に栄養がタップリありますからねー（*'ω'*）
汁もシッカリいただきます。

しかし・・・いつも器が一緒で変化ないわ（笑


そして、昨日のやっちゃったアイテム（？）

いあー歳がいもなく かわいいファッションで・・・(^^；ゞ
でもいいんだ！いけるとこまでいっちゃうんです！（爆
歳相応にしてたらどんどん老けちゃうじゃない！ヽ(o｀Д´o)ﾉ
などと自分に理由つけてるだけだったりして・・・（汗

天津飯と炊飯器 Date : 2008/08/27 (Wed) TB : CM : 2 Category : おうちごはん

きゃー！晴れたぁぁぁ～～～ヽ(´∀｀)ﾉ

洗濯！洗濯！！洗濯！！！（爆

起きたら晴れてて、がばっと布団から飛び起きて洗濯機へGO！

いあ～助かったぁ～～。ずっと天気悪くて・・・・(^^；ゞ
すかっと晴れたら洗濯も掃除もやり甲斐ありますね（笑

みなさんの地域はどうですかー？
同じく天気が良いお宅は、うちと似た状況だったりして(。´艸｀)。


さて、昨日の夕飯です。

メニューはしっかり決まってました。
先日のかにの残りを消費せねばっ（`･ω･´）

って訳で天津飯にしよう～～♪って張り切ってたんです。

*** 天津飯 ***


タレは、鶏がらスープ（お湯に溶かしたもの）・ケチャップ・お酢・こしょう少々。
これらを鍋で沸騰させて、片栗でとろみをつけておきます。
卵をときほぐしたとこへ、かに缶を汁ごと入れ混ぜます。
半熟を目指して、丸いオムレツ風に卵を焼いたら
器にご飯を盛って、卵をのっけてタレをかけたら出来上がり～♪

って、調子よくいくはずだったんです・・・

今日もご飯が炊けてない～～～(´＿｀。)

もうやだーーーー！炊飯器のばかぁぁぁぁぁぁ｡･ﾟ･(ﾉω`)･ﾟ･｡

そろそろヤバイのかなぁ～？ これも長いからなぁ・・・

*** もやしとスナップえんどうのナムル風味 ***

もやしとスナップでんどうを茹でます。
茹で上がったらザルにあげて、冷ましておきます。
鶏がらスープにごま油・ラー油・すりごま・ナンプラー少々を混ぜ合わせたものに
もやしとスナップえんどうを放り込んで、味が馴染むように冷蔵庫で寝かせます。
食べる時に器に盛って出来上がり～♪

これ、高評価でした(。´艸｀)。

「もやし一袋あっても食える」　だとか・・・・。残り野菜だからありません（'ω'；）

テキトーに作った割には気に入ってもらえて、よかったよかった♪

あとは、プチサラダ。

水菜と生ハムとプチトマト。
いつものピエトロドレッシングで～。

じつは、生ハム扱うの初めて（'＿'；；
だって高いじゃん？（爆

たまたま安かったんですぅ～♪



なんだか炊飯器が調子悪い～。

さぁ～ご飯を盛るぞぉ～って時に炊けてないとげんなり(´～｀；)
せっかくふわっと焼けたのに～。
ご飯が炊き上がった時には、卵は余熱でしっかり君・・・・
それはわたしが食べましたけどね（；ェ；）

1個焼いて盛り付けて、即もう1個焼いて～ってしてたから
相方さんにはふわふわを出せましたが・・・・困った困った（´ω`；）


画像を取り出してたら覚えのない枚数。

「む。また触ったな・・・(ｰｰ；)」

相方さん、わたしが見てないうちに家の中を撮る時があるんです。

以下は相方さん写真です（笑


はじめましてぇ～～～♪ぼく、ふう太っていいますぅヽ(´∀｀)ﾉ

なんて言ってません・・・エサに必死です（'＿'；；

我が家では2代目のハムスターです。
もう1年ちょっとになるかな？
先代が亡くなってから、数年は飼えなかったんですが
去年思い切って再び飼うことに。



先代のハムは手乗り（？）ハムスターでした。

手を出したらのっかって、おとなしかったし動きもとろかったんですが・・・

コイツは駄目っ！（笑

動きは早いわ、噛み付くわ・・・・とてもじゃないけど手乗りなんて無理（'＿'；；

まぁ、噛むって言っても甘噛みなんで怪我する事はないのですけど・・・

ハムスターにも個性ありますよねぇ～。
性格が違うので（特に先代とコイツは対照的）おもしろいです（’’*

よく相方さんはわたしに怒られると、ふう太に助けや同意を求めてます。
もちろん、ハムは知ったこっちゃないって感じですが・・・・（笑

かにのクリームペンネ Date : 2008/08/25 (Mon) TB : CM : 4 Category : おうちごはん

昨日から雨が降りっぱなし。
よく降りますねぇ～～（’-’；

こんな日はずっとお家に篭っていたいけど・・・
今日は給料日。そうもいきません(ｰｰ；)
重い腰をあげて出かけてきました。

こうも降り続くと洗濯物がぁ～～～～（汗


さて、昨日の夕飯です。

予定なら夕飯は作らなくて良い日だったのですが・・・
17時過ぎに相方さんからメール。

「2時間ほどで戻るよ～」

え～～～～何も用意してないよぉ～～～（＠＠；

こんな時、相方さんはテキトーに家にあるものを自分で作ったりして
助かる人なんですが・・・
外へ食べに出ても良いのだけれど、雨で出る気にならず・・・

ナンカなかったかなぁ～と頭の中でいろいろ検索した結果

かに缶あるじゃない！ホワイトソースの缶もあるし！

って思い出したので

「ペンネでもいいなら作るよ～」と返信。

さー急いで作らねば！と冷凍庫を漁る漁る（笑
で、出来たのがコチラ。

*** かにのクリームペンネ ***


市販のホワイトソースに牛乳を入れてのばしながら温めます。
きれいに溶けたら半解凍したボイル野菜を投入。
一緒にかに缶も放り込み、軽く火が通ったら塩・こしょうで味を調整。
茹であがったペンネを入れ火を止め、溶けるチーズを入れたらざっと煽って出来上がり！

なんて手抜き！！（爆
今回は冷凍庫にボイルしたブロッコリーとかぼちゃがあったので
それを使いました。



味付けは薄めで。
かにとチーズの塩味と、かぼちゃの甘さがちょうどよかった～(´￢｀)
ペンネにしたのでボリュームもそこそこ出たし、慌てた割にはまぁまぁ？（笑
おいしかったですぅ～(*´ェ｀*)





文明堂のカステラ巻きの「端っこ」（笑

車で5分ほど行ったところに、工場があって直売所もあるんです。
切り落とした部分だから格安♪

相方さんがカステラ大好きで・・・
先日、自分で自転車を走らせて買ってきてました(。´艸｀)。



甘ぁ～～～～～～ぃ（＠＠；

カステラも甘いし あんこも甘い！（爆
びっくりしたぁー（＠＠；

相方さん、あんこも甘いものも得意ではないくせに
なんでこーゆーの大好きなんだろう・・・・謎だっ(。-`ω-)

素麺のフシ Date : 2008/08/24 (Sun) TB : CM : 0 Category : おうちごはん

一気に冷えてますねぇ～～（x_x；
ベランダを閉めて寝て正解でした。
こうも差が激しいと風邪引いたりするので、みなさん気をつけて下さいねー。


昨日の記事でちょっと書いた「素麺のフシ」ですが
見たことがない方の為に、写真に撮ってみました（’’*

わかるかなぁ～～～？
コースターの上にのせて撮影してます。短いでしょ（笑

昨日はコレを使って一人ご飯～～♪
トン汁の残りが少しあったので、それを処理する目的もあったので
フシを放り込んで温麺風（？）に。



トン汁を暖めなおす時にフシを放り込むだけ。

水菜をトッピングして、すりごまをふりかけて～。



そういえば、このフシにも種類というか素麺の種類でいろいろあるんです。
前にも書いた半田麺のフシもあるんですよ（’’*
三輪素麺のフシ～とか。



昨日は涼しかったので、暖かい麺にして正解～d(´￢｀d)

これから暖かいものが恋しくなっていくんですねぇ～。
秋はおいしいものがたくさんだから、気をつけないと太っちゃう(ﾉω｀o)