おだし Date : 2008/07/04 (Fri) TB : CM : 0 Category : 食材

雨が降るのかと思っていたら・・・
からっと晴天でびっくり（＠＠；
慌てて洗濯洗濯！（笑


さて、今日は普段使っている「お出汁」の事をちょこっと。

*** 千代の一番 ***


普段使っているのがコレ。
お塩も入っているので、味付けは楽チン♪
麦茶のようにパックに入っているのですけど、わたしは小さなビンに移し変えてます。
使いたい量だけ加減出来るからいいのです( 'ヮ')b
簡易のお吸い物を作る時は、これをお椀に入れて具材を放り込んで
ちょこっと醤油なんかをたらしてお湯を注いで出来上がり！（手抜き過ぎ・・）
溶け切らないお出汁の素（？）のようなものが沈澱したりしますが
全て天然のものなので安心して食べてしまいます。

千代の一番　www.kirei-supple.com/chiyo.htm


*** トータル 天然だし ***


じつは・・・こちらはまだ未使用なんです（^･^；
つい最近実家からやってきたとこなんで・・・
どうやらコチラは塩などの味付けはない模様。
これも全て天然素材らしいです。
近々に使ってみようと、何を作るか今から妄想中（’’*

トータル天然だし　item.rakuten.co.jp/okinawa-total/total-dashi01/



*** 柚子な調味料 ***


柚子好きなのです（笑
柚子こしょうにハマったのは、某ラーメン屋さんの餃子のタレに添えられてた時から。
それと一時期、お豆腐専門の料亭で仲居さんやった時のまかない(￣￢￣*)
柚子こしょうのお出汁に豆乳を入れたうどんや鍋が、すっごくおいしかったのぉ♪
初めはどう使ったらいいのか模索しながらでしたけど、今じゃそれなりになったかな？
おうどんには欠かせないものになってます（’’*


*** 梅昆布茶 ***


ペースト状の梅です。
普通にお湯をそそいでお茶としていただくのもありですが
我が家では長芋とかきゅうりとかの和え物なんかで使います。
こまかく刻まれた昆布も入ってておいしー(￣￢￣*)
どうやらコレは一般的な通販は一社のみの模様？
ShopチャンネルというケーブルTVで放映されている番組だけのようです。
常時ある訳でもないようですね。

Shopチャンネル　www.shopch.jp/JscTop.do


みなさんのおうちで「これは外せないわ！」っていう調味料って何でしょう(＠'ω'＠)？