我が家のイチオシお鍋 Date : 2008/09/21 (Sun) TB : CM : 1 Category : おうちごはん

今日はどんより～ですねぇ。
涼しいのは良いのですけどね（’’*

今朝、眼が覚めてぼんやりしてたら地震がありました。
久々に大きく揺れてびっくりしたぁ（汗
地震だめなんですよねぇ～。
阪神大震災を大阪で経験から過敏になりましたよ（’’；
ちょっとしたトラウマになってるようで、いろいろ厄介です。




ふふっ。見るからに鍋っぽい食材達ですねー。
まだちょっと早いだろうな～と思ったのだけど、食べたくなったので（笑

我が家では鍋と言えば水菜と豚が多いですね。
白菜でもやった事あるのですが、どうも物足りない。
白菜でやる時は、もっといろいろ入ってる方がいいのかなぁ？


*** 豚バラと水菜のシンプルお鍋 ***


鍋に水をはり、昆布でダシをとっておきます。
水菜は洗ってお好きな大きさに。豚バラも食べやすく切っておきます。
くずきり（マロニーでもOK）・豆腐を用意しておきます。
鍋に火を入れ沸騰したら昆布を取り出して、豚肉を投入。
さっと火が通ってアクを取ったら、豆腐・水菜・くずきりを入れフタをして
ひと煮立ちしたら出来上がり♪
大根おろしとポン酢で召し上がれ。


ちょーーーー簡単（笑
とっても簡単だけど、すっごくおいしい。
豚と水菜ってこんなに合うんだ？！って思います。
大根おろしとポン酢で食べるのも良いのかも。

大根おろしをたっぷりと～♪

お子様が居るおうちなら、くずきりを入れる時に餃子を一緒に入れるのもアリです。
これがまた おいしいんですよ♪
今回は入れませんでしたが、うちではけっこうやります。
キムチ鍋をした時も入れちゃってます（’’*


具材を全部食べた後、残ったダシを小皿に取って塩・コショウでいただくと
これが絶品なスープになります。
元々このやり方って、しゃぶしゃぶでやってたんですよね（笑
〆の前に塩・コショウでおダシをいただくと、アッサリしてて口直し的になるのです。

このお鍋も〆はうどんが定番ですね。
だいたい、翌日に残ったダシにうどんを入れて、大根おろしとポン酢で食べてます。
これがまたウマイ（*^^*）

今年も登場回数が多いのは間違いないお鍋でした（笑