どんぶり2種 Date : 2008/09/15 (Mon) TB : CM : 2 Category : おうちごはん

どよーんとした空ですね。

午前中にベランダの掃除をしちゃいました。
やろうやろうと思いつつ、暑さに負けて放置したままだったので・・・

季節が終わった鉢植えを全部撤去。
新しく植え替えようかとも思いましたが・・・今回は断念。
しばらくはクリスマスローズとこれから越冬に入るギボウシだけで。

おかげでベランダがすっきり（笑


昨日の夕飯です～。



相方さんとわたしは違うどんぶり。
わたしは生ものは駄目ですからねぇ～。まぐろとか無理です（’’；

*** まぐろの漬け丼 - 中華風味 - ***


漬けだれは、麺つゆ（濃縮タイプ）・ねぎのみじん切り・おろしニンニク・ごま油・ラー油。
まぐろをたれに10分程度漬け込んでおきます。
ご飯を器に盛り、ブロッコリーの新芽をのせ漬け込んだまぐろをのせていったら
たれも適量かけて、温泉卵をトッピングしたら出来上がり♪

たれに卵の黄身を混ぜいれても良いし、温泉卵ではなくて生の黄身だけを
ちょこっとのせてもOK。
今回はブロッコリーの新芽を使いましたが、かいわれ大根も使ったりします。

これは我が家の定番。
中華風味になってるのは、普通のなら外でも食べれるから。

前にも一回記事にしたような気がするのだけど。。。まぁ、改めてって事で（笑



わたしは生は駄目なので、釜揚げしらすで丼を（’’*
何の工夫もなく醤油をさっとかけていただきましたが、これがまたシンプルでうまい（笑
定番にしそうな気がします。

あとは、先日の茄子の炊いたんをそのまま七味をかけて。



やっぱり茄子はおいしい（’’*


そうそう、昨日は十五夜でしたねー。
うちでも雰囲気だけでも・・・と少量のお月見団子を買ってきました。



まぁ、スーパーで売ってたお団子なのでお味はさておき・・・（笑
気分だけでも～ね（’’*

あいにくと、夜は雲にかくれて月は見えなかったようです。

 

[今日は何話そうか？]

火山みたいなおむらいす Date : 2008/09/14 (Sun) TB : CM : 2 Category : ひとりごはん

雨かな～って思ってたのに晴れてる～。
台風はいずこへ？ これからなのかな。

最近、合羽橋に行きたくて～。
探してるものがあるのだけど、これがなかなか・・・
合羽橋ならあるかなぁ～って思うのだけど。

ただ、ああゆうとこって行くとやばいですよねぇ。
いろいろ欲しいものが増えちゃって（笑
ついつい・・・って気づいたら、これホンとに使うっけ？ってのまで
あったりして（汗




昨日は一人ごはんでした。

オムライスが食べたいなぁ～と思って。
一人だったけど、盛り付けの練習もしなきゃ！と頑張ってみたのだけど・・・
なんだかこんもりしてて火山みたいね（^･^；




一人ごはんが多い我が家。
これでも前よりは減ってるんですよー。

うちの相方さんは日勤と泊まりがあって、日勤の時は夜には帰ってきますが
泊まりの時は翌日の午後くらいまで帰ってきません。
1ヶ月に日勤半分、泊まり半分って感じですかねぇ。
前までは泊まりが基本だったのですが、偉くなった（？）らしく日勤もするように。

勤務場所によってはオール日勤になるとか・・・
そうなったら忙しいだろうなぁ～。
って、それが普通のおうちですよね(^^；ゞ

[It does not speak to a slight degree?]

寡黙な男？ Date : 2008/09/13 (Sat) TB : CM : 2 Category : おうちごはん

今日もお天気です( 'ヮ')ﾉ
でも、台風が近づいてるとか？
関東も今後崩れてくるようですねぇ。
今のうちに片付けと買出ししなきゃだ（'＿'；；


昨日、買い物に行ったら「見切り品」でキュウイが安くなってたのでお買い上げ♪
特にどこも痛んでないし充分じゃ～ん（*'ω'*）b
ヨーグルトも買って帰って、昨日の遅いお昼の代わりに。



お昼というか、朝昼兼用というか、おやつというか・・・・（笑
14時過ぎてましたしねぇ～。あまり食べると夕飯に響くのでこのくらいで。
充分夜までもちました（*'ω'*）

さてさて、昨日の夕飯は・・・・


なんだかまとまりのない食卓に～(^^；ゞ
蒸し豚やろう～って早々に決まったけど、他が思いつきばっかり（笑



蒸し豚～。豚の下にはもやしを敷いてます。
何の味付けもなしで蒸して、大根おろしにポン酢で食べました（’’*
とーーーーーってもアッサリシンプル（笑

*** 水菜とフシの中華風味 ***

お鍋にお湯を沸かして、しめじを軽く煮たら素麺のフシ・乾燥わかめを放り込み
煮立ってきたら鶏がらスープ・こしょうで味を調えて水菜を投入。
さっと火が通るので煮すぎないうちに火を止めたら、ごま油を少量入れて出来上がり。

鍋でお湯を沸かしつつ考えた割にはさまになってる？（笑
今日のは素麺のフシを仕様。好みでラー油垂らしてもGood( 'ヮ')b




後はサラダ風味なモノを2種。
さつまいものサラダは昨日の残りに、ヨーグルトを少量加えて。
やっぱりヨーグルトを入れると角が取れるのね～。
マヨだけよりマイルドになってよい感じです（*'ω'*）

右側はスライストマトに玉ねぎドレッシング～。
これでもか！ってくらいみじん切りにした玉ねぎに、グレープフルーツのシロップと
白ワインビネガーを追加して作ったドレッシングです。


ビネガーを追加したのは、相方さんが「ドレッシングが甘い～」と前回申し出たため（´ω`）
B級グルメ好きにはフルーツドレッシングは駄目だそうです（笑
だけど今回はビネガー以外にもウケが良いようにと秘策を！
ソレが玉ねぎのみじん切り。生の玉ねぎ好きだからねぇ～。
案の定残った玉ねぎをスプーンで食べてましたよ(。´艸｀)。

意外だったのが、さつまいものサラダ。
最後に残った一口をわたしが食べちゃったら
「あーーーっ食べたぁーーーー！」　とか言い出して・・・
どうやら気に入ってたらしいです（'＿'；；

だって、最近せっせといろいろ作っても反応薄いじゃん？

「黙って食べてる時はウマイんだよ。微妙なら ん？ とか う？ とか言うもん」

黙って食べてる云々は主婦のやる気を萎えさせる行動だよ！

「・・・・・・・(^^；ゞ」

前みたいにテキトーに作ろうかー？

「いあ。レパトリー多い方が良い。前のご飯が駄目とかじゃなくてさ・・・」

まったく・・・(。-`ω-)

変なところで黙るんだから。どうでも良い事は喋りなクセに（笑

かーちゃんカフェ？ Date : 2008/09/12 (Fri) TB : CM : 4 Category : おうちごはん

すっきり晴れましたねー。
昨日はちょっと雲が出てましたが、今日は快晴だそうですよ。
暑くなるらしいですが・・・（'＿'；；

結局、昨日は一日家でだらだらしていました。
相方さんはずーっとWebで何やら見ていましたねぇ～。
わたしも似たようなモノでしたが（笑

トマトソースを仕込もうと思いつつ、腰があがらず保留～。
おやつにサツマイモを蒸して食べましたが（笑
まぁ半分は夕飯で使う予定なんで、そのついでなんですが・・・

焼き芋とかふかし芋にマーガリンをつけて食べるのが好きなんですよねぇ～。
「えー？」って言われる事が多いですけど（'＿'；；
因みに、ふかしたジャガイモにはマヨネーズなんです。
じゃがバタではなくて、じゃがマヨ（笑
これも「えー？」って言われますけど・・・
好きなものは好きなんだーヽ(o｀Д´o)ﾉ

さてさて、昨日は前にIKEYAに行った時に買っておいたモノを使って・・・


*** ミートボールdeロコモコ風味 ***


ハンバーグではないし、目玉焼きもないのでロコモロ風味って事で（笑

IKEYAのフードコーナーで食べる事が出来るミートボールなんですが
冷凍状態で販売もしてるんですよね。
なかなかおいしかったので試しに買っておいたものを使って。

肉団子（今回は冷凍）をフライパンで焼き目をつけていきます。
焼き目がついたら、水を加え白ワイン・ケチャップ・ソースも加えて煮込んでいきます。
煮汁がとろ～っとしてきたら黒コショウで味を調えたら
お好きな野菜と一緒に盛り付けたご飯の上にのっけて、ソースをかけたら出来上がり～♪



本当のグレイビーソースがどんなだっけ？と思いつつ、こんなもんだろう～と
いい加減な作りですが・・・ なかなかイケルぢゃん（*'ω'*）

付け合せは、昼間にふかしたサツマイモをサラダに。



マッシュせずころころの形を残したまま。
ヨーグルトやらレーズンやら入れたら、もっとソレっぽいんだろうけど
どっちもなかったのでマヨネーズで合えて軽くコショウで整えただけですが（'＿'；；
あんがいコレはコレで良いかも。
気取りはないですが、かーちゃんのサツマイモサラダって感じ（笑



うーむ。大雑把な性格が盛り付けに出てるなぁ(^^；ゞ
カフェ風には程遠いようです・・・・
どうしても、かーちゃん風になる（爆

ま、相方さんは喜んでたからいいか（´ω`）

ジャムあいす Date : 2008/09/11 (Thu) TB : CM : 2 Category : おうちごはん

朝晩すっかり涼しくなりましたねぇ～。
過ごしやすくて助かります( 'ヮ')b

昨日の夕飯です～。



冷蔵庫で残っていたピーマンときのこ類を消費するのが目的～。


*** 厚揚げのきのこあん ***



きのこはお好みで～。根っこ部分を落として食べやすく小分け。
鍋でダシに火を入れ、ふつふつしてきたらきのこ類を入れ
再度ふつふつしたら薄口しょうゆで味を調えます。
軽く煮立ったら水溶き片栗を入れ、火を止める前におろししょうがを少量。
厚揚げは油ナシでフライパンで焼きます。
器に厚揚げを盛り付けたら、きのこあんをおダシたっぷりでかけて出来上がり～♪

彩りにブロッコリーの新芽をトッピング。




わたしは食べませんが・・・相方さんには秋刀魚のお刺身を。
今の時期しか出てこないからね～。
それに、今年は秋刀魚がアタリ年とか？油がのってて美味しいらしい（’’*
わたしは残ってた明太子～♪ 明太マヨでご飯にのっけてました。




ピーマンたっぷりでソーセージと炒めて最後に卵を割り入れたもの。
シンプルに塩とコショウのみ！
これも実家でよく出てきたなぁ～（笑
お弁当にもよく入っておりました。




ここのところ、あっさりすっきりな献立が続いてるなぁ～（^･^；
まぁ、相方さんはきのこ類が続いててご機嫌ですが・・・（笑


昨日は珍しくデザートつき！



先日のぶどうのジャムで作ってみましたー( 'ヮ')b
卵なし、生クリームと牛乳だけで前回と同じく あいすくりん を作って
半分にぶどうジャムを入れて～。
カップケーキみたいなのを作って、そこへジャムを入れようかと思ったのだけど
日中はまだまだ暑いしー。アイスにしました(。´艸｀)。


昨日は鳥取に居る友達から、毎年恒例の梨が届きました（’’*



20世紀梨。

食べごろの色合い具合を表示した紙が一緒に入ってましたが
まだちょっと食べごろには早いみたい？
数日眺めてますかね（’’*

梨を使ったお菓子って何かあるのかなぁ～。
レシピ検索してみよう～っと（’’*


l 0w0）<3連休最終日ですな
l ´ω｀)<やっとだよ・・・
l 0w0）<ｺﾗｺﾗ
l ´ω｀)<いあいあ・・・家に居られると圧迫感が・・・
l ；0w0）<ま・・・まぁね
l ；´ω｀)<今日特に予定ないからなぁ～ 暇だーってうるさそうだ
l 0w0）<どこか出かけるとか？！
l ；´ω｀)<ぇー。個人的にはチョッと買出ししたいけど・・・
l ´ω｀)<つれてくと余計な出費あるぢゃーん？
l ；0w0）<た・・・確かに

さて、今日どうしよう（´ω`；）（笑