キムチ鍋 Date : 2008/09/29 (Mon) TB : CM : 5 Category : おうちごはん

今朝はどんより～。
今日は一日雨模様のようです。
気温も急に秋モードになって寒くなりましたねぇ。
お布団も肌掛けを引っ張り出しちゃった（^･^；



またしても見ただけで鍋モードな食材！
奥で鍋に火が入ってるしね（笑

昨日のお鍋はキムチ鍋～。
我が家のキムチ鍋は、またしてもキムチ抜き（^･^；
豚キムチ同様、キムチの素で作ります。


他所と違うのはキムチ以外にも、餃子が入る事。
前回も書きましたが、これがウマイ（笑


今回の具材は、豚肉・白菜・にら・焼き豆腐・しめじ・えのき・くずきり・餃子。

ベースは昆布ダシに鶏がらスープで。
白湯の時もあるのですが、きらしてたので鶏がらで作りました。

残ったダシで今日のお昼はうどん～♪
おじやは滅多に作らないかなぁ。うどんが多いです。

これから鍋が大活躍な時期になりますね～（’’*
我が家で作る鍋は後は豆乳鍋かなー。
だいたい前回の水菜の鍋と、キムチ鍋・豆乳鍋でローテーションですね。
みなさんのお家ではどんな鍋を作りますか？（’’*
お薦めがあったら教えてくださいましー♪

 

ぶどうじゃむのマフィン Date : 2008/09/28 (Sun) TB : CM : 4 Category : おやつ

起きたら寒い～～～（x_x；
ひざ掛け用意しておかなきゃ～。
我が家は床族なので、冬は必需品です。


涼しくなってきたので、オーブンに火を入れよう！と
昨日マフィンを焼いてみました（’’*
前回は大失敗でしたからねぇ～（笑
今回は丁寧に丁寧に～。



出来上がりがこちら～。
今回は溢れませんでしたよー（笑



2回目にしたら良い感じ～？
まぁ、マフィン用にミックスされた粉使ってるんだから
失敗する方が不思議なんですが・・・・(^^；ゞ

ちらちらっと見えてる赤紫っぽいのは、残っていたぶどうジャム。
いつまであるのよ～～～と（^･^；


1個味見～～～(。´艸｀)。

ぶどうジャムが良い感じ♪
粉自体が甘さ控えめなんでジャム入れてちょうど良かったかも。
ジャムも甘さ控えめに作ったので、くどくはなりませんでした（’’*

いあ～良かった良かった♪
ちょっと気分いいぞぉ～～～ｖ('ω'*ｖ


さて、昨日の一人ごはん～♪
冷蔵庫に置いてあったうどんを片付けねば！だったので
昨日は焼きうどんに。



うわっ。こうやって見たらうどんっぽくない（笑
味はしっかり焼きうどんなんだけどなー（^･^；
味付けは、ケチャップとウスターソースを混ぜて作り置きしてある楽チンソースと
薄口しょうゆで。
冷蔵庫にあったテキトー野菜とベーコンを使ってちゃちゃっと。

大量にあるパセリを散らしたのが焼きうどんっぽさを消してるな(^^；ゞ


お決まりのたまご割り～～（笑

たらぁ～～～～♪
やめられましぇぇ～～～ん(。´艸｀)。

焼きうどんとか久しぶりに食べたな～。


明日からまた1週間始まりますねー。
うちは明日から相方さんが3連休・・・ホンと世間とはズレた生活だわ（'＿'；；

 

ちゃんちゃん♪ Date : 2008/09/27 (Sat) TB : CM : 5 Category : おうちごはんとおべんとう

さむっ！（笑
急に冷えましたねぇ。
昨日の夜に吹いていた風なんて、まるっきり冬の風。
風邪引かないように気をつけてくださいねー。


昨日は夕飯を何にするか全く頭に浮かばず・・・
どうしよぉ～とスーパーをうろうろ。

魚売り場にあったサンプル品を見て、これにしよ！と決まったのがコチラ。


フライパンの中の様子～。

キャベツ・もやし・えのきを食べやすく切って、油なしでフライパンに重ねて入れて
鮭を上にのっけたら味噌ダレとマーガリンを適量落として蒸し焼き～。


ナンチャッテちゃんちゃん焼き。


鉄板なんかでやると適度に水分も飛んでよいのでしょうけど
テフロンのフライパンなのでねぇ～、野菜の水分がそのままです（’’；

でも、おいしかったです～。
野菜ががっつり食べられるメニューですね。
もっといろいろ野菜を入れても良いかも～。


あとは、先日のなめたけと 谷中にあった佃煮屋さんで買った煮豆ともずく酢。

なめたけは、まずはこのまま食べてみようかと(´￢｀)
叩いたしょうがを入れたのが良かったようで、すっきりさっぱり。
相方さんも気に入ったみたいで、放っておいたら作った分全部食べそうな勢い（笑

煮豆は「富貴豆」の煮たもの。甘じょっぱくておいし～♪

がっつり野菜が食べれるのだけど、お腹にやさしいって思う夕飯になりました（’’*


さてさて。
今朝、気が向いたからお弁当作ってみました（笑


真面目にお弁当作ったのって、いつぶりだろう（笑

*しゅうまい
*ウィンナー
*ピーマンときゃべつの炒め物（カレー味）
*プチトマト
*たまごやき
*ご飯（トッピングは練り梅とちぎったパセリ）


お弁当詰めるのってやっぱり難しいわぁ～（汗
ちまちました作業が苦手だしね(^^；ゞ

そして、余ったものを詰めておまけのわたしのお弁当（笑

この弁当箱、いったいいつから持ってるんだろう。。。。
かれこれ20年は経ってる気がする（笑

谷中～合羽橋 Date : 2008/09/26 (Fri) TB : CM : 2 Category : キッチングッズ

どんより～と曇っております。
また洗濯物が乾かないわなぁ～（'＿'；；


さて。
昨日は合羽橋を最終目的地に、谷中から散策してきました。

まずは合羽橋での戦利品を～（笑

実は、一番の目的品は買えなかったのですが・・・
まぁどれも欲しかったものなので結果オーライです（笑


和菓子の型抜き。

干菓子やら和菓子の器具のお店があって、そこで購入。
クッキー型とはまた一味違う、趣のある型がいっぱいでした（’’*
真鋳の型とかあったけど、高い高い（笑
まぁ、これも高いけどねぇ・・・1個450円也。



こちらは お玉。
シリコンのお玉とかあるのだけど、木製のお玉が欲しくて・・・
こうゆうのは合羽橋の方が入手しやすいんですよね（笑


後は、なぜかお弁当箱が2種。


上は塗り、下は竹のお弁当箱。
塗りの方は安く買えたのかな？1800円でした。竹の方が2300円。
塗りじゃないわっぱもありましたが・・・お高い！（笑
ネットで見るよりは安いと思いますけどねぇ・・・それでもおいそれとは手は出せません。

弁当箱。
あ～、みんなが使ってるようなやつがあるなぁって見てたら

「弁当作って～～♪」

と、お気楽な事を言ってくれる相方さん。

気が向かないと作らないよ？というと、その辺は任せるから～との事。

うちは台所と寝室が隣接してるから、早朝にバタバタしたら起きちゃうのに（笑
その辺、文句言わないと約束はさせましたが・・・。
ま、気が向いたらね（笑

一枚目の隅っこに写ってるのは蒸篭です～。
13cm小さいものが欲しかったので。

[続いては散策～。]

宝山寺味噌 Date : 2008/09/25 (Thu) TB : CM : 5 Category : おうちごはん

目が覚めたら、ちょっと肌寒いくらい。
秋も深まってるんですねぇ。日中は動くと汗ばむ時があるけど（笑


先日の鯖の味噌煮を作った時に、使ったとっておきを
ちょこっと紹介。


宝山寺で行われている「大根炊き」で使われている味噌ダレを
商品化したものらしいです。
ふろ吹き大根にそのままかけて食べるというのが、定番の食べ方。

ネットでの販売はしていないらしく、わたしは母親に送ってもらっています。
ちょっと調べたのですが、電話注文で送ってくれるとか？
もし連絡先を知りたい方がいらっしゃったら、メールにてお教えしますので
→にあるメールフォームよりご連絡くださいませ（’’*


塩焼きの予定だったのだけど、前回の鯖煮があまりにおいしくて
残りの半身も味噌煮が良いとリクエストされてたので・・・


しいたけがキレイ♪

すぐに作りにかかるのだから、まな板上で待機させて鍋に入れれば
手早くてよいのだろうけど・・・
一旦切りそろえた野菜達を、わざわざザルにまとめて。
効率は悪いのかもしれないけど、なんとなくこの感覚が好き（笑



昨日の夕飯～。
先日とあまり変わり映えしないけど、気にしない(^^；ゞ


厚揚げ・茄子・しいたけを焼いただけ。
おろしたしょうがと、しょうゆ or ポン酢でいただきます。
わたしはしょうがとポン酢～♪

メインは鯖の味噌煮ですね。

今回もうまく出来ました（笑
味噌ダレだけではちょっと深みが足りないので、普通のあわせ味噌も少し足してます。

少し青いものを足せば良かったなぁ～～（’’；
やっぱり地味な食卓だ（笑


RESONATE の方に彼岸花をアップしました。

近所に1ヶ所だけ白い彼岸花が咲く場所があります。
たくさんは咲いてないのですけどね。

日高市の巾着田の彼岸花が見頃らしいですね。
一度だけ行った事がありますが、ほんとうに凄いですね。
かなりの広範囲にわたって彼岸花が咲いています。
もう一度行きたいなぁ～と思いつつ、機会を逃しております（’’；


さて、今日はこれから合羽橋に行ってきます（’’*
いろいろ漁ってこよ～っと（笑