鶏ささみのトマトソース煮 Date : 2008/08/21 (Thu) TB : CM : 1 Category : おうちごはん

すっかり朝晩が楽になってきましたね（*'ω'*）
日中は仕方ないけど・・・
昨日も買出しに行ったら 汗がだらだら～～。

スーパーの果物コーナーには そろそろ秋の果実が出てますね（’’*
毎年、鳥取の友達が梨を送ってくれるのですが・・・
これが大箱で来るものだから食べるのが大変（笑
知り合いにおすそ分けしたりしますが、それでも2人じゃなかなか(^^；ゞ
梨を使ったお菓子とか何かないかなぁ～。
ケーキなんかは焼けないけど・・・調べてみようかな（’’*


さて、昨日の夕飯～。


ささみが冷凍であったので、コレを使ってロール巻きでも～と思ってたのですが
途中でメンドウになって・・・・（ｺﾗｺﾗ
トマトソースもまだあったし、野菜も合いそうだったので煮込みだ！(σ`･ω･´）σ


*** 鶏ささみのトマトソース煮 ***

ささみは一口大に切り、アスパラも同じく切っていきます。
しめじは根っこを落として小分け。
鍋にオリーブオイルをしき、ささみを焼いていきます。
表面に軽く焼き目がついたらアスパラ・しめじを加え炒めていきます。
全体にしんなりしたらトマトソースを加え、クレイジーソルト・こしょう・コンソメで味付け。
5分ほど煮込んだら、仕上げに溶けるチーズを入れざっと煽ったら出来上がり～♪

チーズ入れたの正解～～ヽ(´∀｀)ﾉ
でも、とうがらし入れ忘れたぁーーーー（爆
テキトーにその場の思いつきでしたけど、満足満足♪
相方にも好評でした。こうゆうの好きだもんねぇ（*'ω'*）
ささみをもう少し小さく切ったらパスタに合わせてもいいなー。
ペンネもいいかもねd(´￢｀d)

端休め的にプチサラダも。

ゴーヤを薄くスライスして軽く水にさらして、切った水菜と合わせてただけ。
プチトマトを上にぽてっと乗っけて。
あ、写真だとゴーヤが見えない(^^；ゞ

今年はゴーヤを克服出来たかもー？
生だとさすがに厳しいかなーって思ったけど、大丈夫でした♪
薄くスライスしてあったしねー。でも苦味もちゃんと残ってました（'ω'）


今日は午後からちょっと遠出します。
信州でお蕎麦を食べる予定～。
何やら9月には閉店するお店があって
そこが古い農家を利用した良い雰囲気のお店なんだそうです。
もちろん、お味も良いそうですよ(´￢｀)
お蕎麦もだけど、お家が見たくてみんなで行こう～となりました。

相方は・・・急な用事が入って一緒出来ません（x_x；
まぁ、元々無理な話なんですが・・・・
じつは相方さん、蕎麦アレルギーなんですよ（＠＠；
全くダメなんです。蕎麦はもちろんですが、蕎麦茶もダメ。
一度なんて、釜揚げうどんを注文したのですが
そのうどんでアレルギー症状が出はじめたんです。
どうしてだろう？って話してたのだけど、もしや・・・と聞いてみたら
蕎麦を茹でる釜と同じ釜でうどんを茹でてるのです。
しかも釜揚げうどんだったから、とうぜん桶に茹で汁も入ってるわけで・・・
そりゃアレルギー出るわ・・・・（-ェ-；）

そんな相方さんなので、おいしいお蕎麦屋さんがあっても一緒出来ず・・・
蕎麦湯が好物なわたしはご不満（ｺﾗｺﾗ
今日はおとなしくお留守番してもらいます(。´艸｀)。

今日はデジイチ持って行けるから、いっぱい写真撮るぞ～～ヾ(*'ω'*)ﾉ

蒸し豚 Date : 2008/08/19 (Tue) TB : CM : 1 Category : おうちごはん

おはようございますー。
すっきり晴れてるけど暑くなく、気持ちの良い朝です（*'ω'*）
やっぱり秋が近づいて来てるのですねぇ。
夏休みも残すところ2週間ほど。
おこちゃまがいらっしゃるお家はもうひとふん張りですよ(σ`･ω･´）σ


夕べはあまり食欲がなく、わたしだけなら作らない雰囲気だったのですが
相方が居るとそうもいかず・・・重い腰を上げて作りました（´ω`；）


一汁一菜な夕飯だぁー（爆
でもまぁ、相方の好きなものが並んだメニューなんでいっか(。´艸｀)。

*** 蒸し豚 ***

水菜は食べやすい大きさに切り、しめじも根を落として小分けします。
タレは、ポン酢・ごま油・ラー油・こしょう少々を合わせたものを準備しておきます。
厚手の鍋に 水菜・もやし・豚バラ・しめじ の順番に重ねていき
少量の水（コップに半分くらいかな？）を加えて加熱していきます。
豚バラを入れる時、出来るだけ重なりがない方が肉がくっつかないでいいですよ。
湯気が出てきたら弱火にして更に加熱していきます。
肉の色が変わって全体的にしんなりしたら、器に盛りタレをかけたら出来上がり。

蒸篭で蒸した方が余分な油も落ちてヘルシーなんですが
鍋でやると加えた水が良い感じのダシになっておいしいんです（n'ェ'n）
タレは直接かけずに別の器でつけながらーでも良いかも。


あとはトン汁。
我が家のトン汁にはおろしニンニクが入ってます(。´艸｀)。
味噌とニンニクって合うんですよ～。
食べる時にすりゴマをかけて、とうがらしをぱぱっと。
冬が定番のトン汁ですが、うちでは夏でも定番！
夏バテしないようにスタミナ・メニューになっております（笑


さて、これからいろいろと買出しです。
給料前なので抑えなきゃですけどねー（^^ゞ

茄子のパスタ Date : 2008/08/18 (Mon) TB : CM : 0 Category : おうちごはん

おはようございますー。
今朝は涼しいですね～。これから暑くなるようですけど（^-^；；

こちらは昨日は一日雨でした。
雨の中、秋葉へ出かけたのですが・・・凄い人でした（＠＠；
どうやら某所でコミケがあったらしく、昨日が最終日。
その帰りらしき人がたくさん居ました。

デジイチ用のレンズを見て来たのですけど（本来の目的は別・・・
欲しいレンズは高い～～（汗
30mm・F1.4というのが欲しいんですけどね（^^ゞ
そろそろ大きい冷蔵庫が欲しいなぁ～とか、ダイソンの掃除機が欲しいとか・・・
物欲は限りありません(´～｀；)


さて、昨日の夕飯です。
外へ食べに行こうか～とか話してたんですけど雨も降ってたし、億劫だな～と。
簡単にパスタなら作るけど～って聞いたら「大盛りで～」と（笑

*** 茄子とベーコンのパスタ ***

ちょっと撮影に失敗(^^；ゞ
確認せずに1～2枚ぱぱっと撮って食べちゃったから、こんなのしかないわ～（汗

パスタを茹でているあいだに・・・
ベーコンとナスをオリーブオイルで炒めて、作り置きしてあったトマトソースを加えます。
茹で汁を加えて少し煮詰めながら、クレイジーソルトとコンソメ少量とこしょうで味付け。
最後に茹でたブロッコリーを入れて軽く火を通し、茹で上がったパスタを入れたら
ざっと煽ってソースを全体に馴染ませたら出来上がり～♪

リクエスト通り大盛りで（笑
冷蔵庫にあったものでぱぱっと作ったので、ひねりも何もないです（'ω'；）
食料を補充せねば。。。。

手抜き Date : 2008/08/15 (Fri) TB : CM : 1 Category : ひとりごはん

おはようございます～♪
今日も快晴。　暑くなるらしいですけどねぇ～（'＿'；；

さて、さっくりと夕べの一人ご飯～。

一人なので手抜きです！ 袋麺(^^；ゞ



冷蔵庫に残ってたキムチと貝割れ大根・卵・乾燥ワカメをぱぱっと入れて。
袋麺でも、丁寧に作ればけっこう贅沢になるのだけど一人だしねぇ～～（汗
久々に食べておいしかったからいいやヽ(´∀｀)ﾉ

さて、これから簡単に片づけを済ませたら・・・ディズニーシーへ行ってきます！（`･ω･´）

お盆でもんのすごい人であろう事は想定内です！
しかも今日は暑くなると昨日の予報で言ってました！
でも、行くんです！（`･ω･´）

相方は仕事ですけどぉ～～～ヽ(´∀｀)ﾉ

マグロの漬け丼 Date : 2008/08/14 (Thu) TB : CM : 1 Category : おうちごはん

今日も朝からお天気がいいですねー♪
ちょっと前よりは暑さが緩んだ気がするのは気のせいでしょうか？
もっとも、日中は相変わらず暑いんですけど（^-^；；

昨日は一日出かけていたので、一昨日の夕飯です。


買出しに行って何がいいかな～と考えるも、材料と相談しつつ数日の予定を考えたら
あまり食材を買い足せないなぁ～と・・・
使い切れてお久しぶりなメニューといえば・・・これだっ( 'ヮ')b

*** マグロの漬け丼 ***


タレは、麺つゆ・ごま油・ラー油・ねぎのみじん切り・にんにくのすりおろしを合わせたもの。
（今回はねぎを買い忘れた・・・・・）
後はマグロを10～15分くらい漬け込んでおいて、ご飯の上に盛り付けるだけ～。
今回は、かいわれ大根をトッピング。

我が家の漬け丼は、ちょっと中華チック（？）なんです。
でもコレがなかなか評判よろしくて、友達からも高好評をいただいてます(。´艸｀)。
どんぶりにしないで、漬けマグロだけで盛り付けておもてなし料理となる時も～。
にんにくとラー油が良い感じに箸がすすむらしいです( 'ヮ')b

先日の戦利品を使って～。

手前は有名な「男前豆腐」のシリーズで、今回は「波乗りジョニー」
濃厚なお味で、何もなしで食べても充分おいし～～♪
途中から、おまけでついてた塩ポン酢をたらして・・・
どうかなぁ～？と思ったけど、いつもの塩ポン酢より薄めなので案外イケル（笑


昨日はわたしのお誕生日でした。
とっくに歳を取るのが「うぅ～～～(ｰｰ；)」なお年頃ですが・・・（笑
それでも、やっぱりちょっとわくわくな日ですね。
特に何もしなかったのですけど・・・（いつもイベント事ってあまりやんないんです
相方さんからプレゼントだけは買ってもらいました。
ちょうど欲しかったものを見つけたので、買おうと思ったら「買ってあげる」と。
「その代わり今回はケーキないからね～」だそうです（笑

普段から、欲しいものがあったら（高額じゃなければ）好きに買ってますし
よほどでなければ駄目とは言われてないので、特に誕生日だからってやらないんです。
なのでケーキを買ってきてくれてたんですよね～（お小遣いが少ないのもある・・？笑

で、何を買ってもらったかって・・・電動歯ブラシ（爆
5桁とかするものではないのですけど、、、、、
買い替えよう～って思って、狙って探してたものがあったので。
大事に使いますよー( 'ヮ')ﾉ