鶏ささみのトマトソース煮 Date : 2008/08/21 (Thu) TB : CM : 1 Category : おうちごはん

すっかり朝晩が楽になってきましたね（*'ω'*）
日中は仕方ないけど・・・
昨日も買出しに行ったら 汗がだらだら～～。

スーパーの果物コーナーには そろそろ秋の果実が出てますね（’’*
毎年、鳥取の友達が梨を送ってくれるのですが・・・
これが大箱で来るものだから食べるのが大変（笑
知り合いにおすそ分けしたりしますが、それでも2人じゃなかなか(^^；ゞ
梨を使ったお菓子とか何かないかなぁ～。
ケーキなんかは焼けないけど・・・調べてみようかな（’’*


さて、昨日の夕飯～。


ささみが冷凍であったので、コレを使ってロール巻きでも～と思ってたのですが
途中でメンドウになって・・・・（ｺﾗｺﾗ
トマトソースもまだあったし、野菜も合いそうだったので煮込みだ！(σ`･ω･´）σ


*** 鶏ささみのトマトソース煮 ***

ささみは一口大に切り、アスパラも同じく切っていきます。
しめじは根っこを落として小分け。
鍋にオリーブオイルをしき、ささみを焼いていきます。
表面に軽く焼き目がついたらアスパラ・しめじを加え炒めていきます。
全体にしんなりしたらトマトソースを加え、クレイジーソルト・こしょう・コンソメで味付け。
5分ほど煮込んだら、仕上げに溶けるチーズを入れざっと煽ったら出来上がり～♪

チーズ入れたの正解～～ヽ(´∀｀)ﾉ
でも、とうがらし入れ忘れたぁーーーー（爆
テキトーにその場の思いつきでしたけど、満足満足♪
相方にも好評でした。こうゆうの好きだもんねぇ（*'ω'*）
ささみをもう少し小さく切ったらパスタに合わせてもいいなー。
ペンネもいいかもねd(´￢｀d)

端休め的にプチサラダも。

ゴーヤを薄くスライスして軽く水にさらして、切った水菜と合わせてただけ。
プチトマトを上にぽてっと乗っけて。
あ、写真だとゴーヤが見えない(^^；ゞ

今年はゴーヤを克服出来たかもー？
生だとさすがに厳しいかなーって思ったけど、大丈夫でした♪
薄くスライスしてあったしねー。でも苦味もちゃんと残ってました（'ω'）


今日は午後からちょっと遠出します。
信州でお蕎麦を食べる予定～。
何やら9月には閉店するお店があって
そこが古い農家を利用した良い雰囲気のお店なんだそうです。
もちろん、お味も良いそうですよ(´￢｀)
お蕎麦もだけど、お家が見たくてみんなで行こう～となりました。

相方は・・・急な用事が入って一緒出来ません（x_x；
まぁ、元々無理な話なんですが・・・・
じつは相方さん、蕎麦アレルギーなんですよ（＠＠；
全くダメなんです。蕎麦はもちろんですが、蕎麦茶もダメ。
一度なんて、釜揚げうどんを注文したのですが
そのうどんでアレルギー症状が出はじめたんです。
どうしてだろう？って話してたのだけど、もしや・・・と聞いてみたら
蕎麦を茹でる釜と同じ釜でうどんを茹でてるのです。
しかも釜揚げうどんだったから、とうぜん桶に茹で汁も入ってるわけで・・・
そりゃアレルギー出るわ・・・・（-ェ-；）

そんな相方さんなので、おいしいお蕎麦屋さんがあっても一緒出来ず・・・
蕎麦湯が好物なわたしはご不満（ｺﾗｺﾗ
今日はおとなしくお留守番してもらいます(。´艸｀)。

今日はデジイチ持って行けるから、いっぱい写真撮るぞ～～ヾ(*'ω'*)ﾉ