*** jellyfish *** コンフィチュール

*** jellyfish ***

くらげのようにゆらゆらとゆるゆるな日常を過ごしたい

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Date : 2024/05/10 (Fri)

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コンフィチュール

Date : 2008/07/06 (Sun)

TB : CM : 1 Category : おやつ

初コンフィチュール！
コンフィチュールって堂々と言い切って良いのかしら？（^･^；

アメリカンチェリーを買ってあったので、チャレンジしてみました。
初なので「作り方が微妙よ？！」って部分はご容赦を（笑

*** アメリカンチェリーのコンフィチュール ***

水洗いした後、アボガドの種抜きの要領で種を取っていきます。
鍋にアメリカンチェリーを入れ、ひたひたになるくらいのブランディーを入れ煮たたてます。
ふつふつしてきたら着火！てきとうなところでフタをして鎮火。
アクを取りつつ、グラニュー糖を入れて（今回は大さじ4くらいかな）煮詰めて出来上がり。

綺麗～(´￢｀)
まだ熱があるうちに味見したら・・・・「うわっ！あんまぁ～～～～ぃ（x_x；」
って思ったのですけど、冷えてから食べてみたらカナリ甘みは少なめになってました。
もうちょい甘いほうがいいんだろうなぁ～（^･^；
もっととろみを出すにはどうするんだろう？けっこうさらっとしてるんだよね。
もっと煮詰めるのかな？うーん、調べてみよう（-ェ-；）

ビン詰めする時にシロップ（？）が残ったのでドリンクになる？と試してみた。

これおいしーーーー♪♪
大量に作って保存したいくらい（笑
次作る時はブランデーを大量に投入する？！

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無題 By バブ URL

お久しぶり～。
素適な写真がいっぱい並んでいるではありませんか！
やっぱりデジイチはいいわね(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
アメリカンチェリーのコンフィチュールもとってもおいしそう。
パンに塗るだけじゃなく、お菓子作りにも使えそうだよね～。

★★★体調はおかげさまで少しずつ回復しております。
体力を過信しすぎて疲れたのね。
うん、miyaさんの言う通り、消化のよい優しいものを食べるようにするよ～。
ありがとう。
いつも応援ありがとう(*^ーﾟ)b
私ももちろん応援です！

DATE : 2008/07/07(Mon)17:02:28 EDIT

Re:無題

いらっしゃいませー。
一眼のお利口さに助けられ、振り回されつつ
あれやこれと撮りまくってます（笑
コンフィおいしそうに見えてます？！良かったー(´￢｀)
わたしはヨーグルトで食べたりしております。
けっこうゆるゆるなんで、ケーキとか作れる人なら
生地に入れたりとかで使えるのかも？とちょっと思ってたりしました。

治りかけでしょうから、無理しないでくださいねー。
応援ありがとうです！ヾ(oﾟωﾟo)ﾉ゛

DATE : 2008/07/08(Tue) 08:23

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